Gyulai Corvin Hotel *** és Wellness Apartmanok

A LA CARTE ÉTLAP

Házunk ajánlata

Érlelt Malacgerinc grillezve, hagymás burgonya soteval, ricottás salátával.....2800 Ft

Rosera sütött bélszin mignon, fokhagymás burgonyapürével, grillezett gombával .....2850 Ft

Roston sült bélszín, füstölt sajtos burgonya lepénnyel, rockfort mártással .....2850 Ft

Rozmaringos, fokhagymás kardhal steak, lilahagymás salátaágyon, joghurtos, balzsamecetes vinegrettel .....2650 Ft

Roston sült libamáj grillezett õszibarackkal, lyoni hagymával.....3250 Ft

Borajánlatunk: Szép rosek villányból - Gere, Bock szerelmes estékhez Tokaji aszú

Saláták, előételek, sajtok, Salads, Salat, Salate

1.

Bruschetta Bruschetta
Bruscetta Bruschetta.....650 Ft

Oreganos, fokhagymás, olívás paradicsomkockák pirítóson
Toast with fried tomatoes, with garlic, oregano and olives
Toast mit Tomatenwürfel, in Olivenöl gebraten mit Knoblauch, Oregano und Oliven

2.

Cézár saláta Caesar salad
Caesar Salat Insalata di Caesare .....1150 Ft

Vajon pirított csirkemellcsíkok zsemlekockával, friss kevert salátán tálalva
In butter browned chicken breast with croutons served on a bed of mixed fresh salad
Hühnerbrust in Butter gebraten mit Croutons und frischem gemischtenm Salat
Tagliate di petto di pollo fritte in burro, con panne tostato tagliato a quadretti, con uova lesse e insalata mista

3.

Sajttál Cheese dish
Käsepatte Piatto di formaggio .....2250 Ft

Vegyes ízelítõ fa tálon 2 fõ részére
Emmentali, camembert, blue cheese, goat cheese with oliva, walnut and toast
Emmentaler, camembert, Blaukäse, Ziegenkäse mit Oliven, Walnüssen und Toast
Emmental, camembert, formaggio tipo gorgonzola, formaggio di carpa con le olive, le noci e pane tostato

4.

Füstölt libamell Smoked goose breast
Petto d'oca fumicata Geraucherte gansebrust .....1950 Ft

Lilahagymás salátával, libamájcapucchinóval
Onions salad with goose liver capuccino
Con insalata cipolla, con pure di fegato d'oca
Salat mit lilazweibel, ganselebercapucchino

5.

Tatár Beafsteak Tatar Beafsteak
Bistecca tartaraTatar Beafsteak .....1950 Ft

Fűszervajjal, pirítóssal, zöldségekkel tálalva
Served with spice butter, toasted bread, vegetables
Con burro aromatico, con pane tostato, servire con verdure
Mit gewürzter butter, toast

6.

Olivában érlelt füstült lazac rózsák Marineted smoked salmon roses
Salmone fumicato maturando in oliveGeraucherter lachs in olive .....1750 Ft

Majonézes tormával, zsemlecroutonnal
With mayonnase, crouton and horse-radish
Con crenno di maionese con dadi di panino
Meerrettich, mit mayonnaise, brötchen

Levesek,Soups,Suppen,Brodo

7.

Sütőtök krémleves, fokhagymás házi kenyérkockával Pumpkin cream-soup served with home made Crouton
Crema di zucca con dadi di pana d'aglio Kürbisccremesuppe, hauslicher brotwürfel mit knoblauch .....850 Ft

8.

Tárkonyos szarvas ragou leves rozscipóban tálalva Deer ragout soup with taragon served in bread
Zuppa di carne e verdura di cervo con dragoncello servire in pane di segale Hirschragoutsuppe mit estragon im roggenbrot .....1050 Ft

9.

Vadgomba Krémleves parmezánna Wild mushrooms-soup with parmezan
Crema di funghi con parmegiano Wildpilzcremesuppe mit parmezan .....850 Ft

10.

Kis húsos fazék Chicken ragout soup with yellow boletus mushrooms
Minestra di carne in pentolas piccola (pentolina)Ein kleiner fleischiger topf .....850 Ft

11.

Vargányás csirke ragout leves Zuppa di pollo e verdura con porcino
Hühnerragoutsuppe .....950 Ft

12.

Poprádi pikáns õzragu Seasoned deer-ragout of Poprád
Rehragout mit Pilzen, Sahne und Zitrone Ragou piccante di Poprád .....780 Ft

Tejszínes, citromos pikáns õzragu gombával, tárkonyos habarással.
Deer-ragout with mushrooms, cream and lemon.
Rehragout mit Pilzen, Sahne und Zitrone.
Ragou piccante capriolo con funghi con limone e la panna da cucina.

13.

Tavaszi hagymakrém leves, füszeres zsemlekroutonnal, tejföllel. Crema di cipolla alla primevera con dadi panino aromatico.
Frühlings Zweibelcremesuppe. .....850 Ft

Főfogások, Main dishes, Hauptgerichte, Secondi piatti

14.

Pácolt sertés tarja, fűszeres steak burgonyával, balzsamecetes olivás paradicsommal. Marineted pork cutlets served with spice potatoes tomato salad with olives and balsamic vinegal.
Schiena di porco marinato, con patate condite ai ferri, con pomodori all'olio e aceto balsamico. Pökölente schweinefleis mit gewürzte kartoffelnsteak tomato mit balsamessing, und oliva. .....1950 Ft

15.

Vargányás vörösboros szarvas pörkölt, póréhagymás, túrós galuskával. Deer stew cooked with yellow boletus mushrooms toush of wine served with curds noodle and sping onions.
Stufato di cervo con porcini, con gnocchi di ricotta e porro. Hirschpörkel mit rotwein und vargánya pilz, nockerl mit quark, und porre. .....2450 Ft

16.

Pokolhátszín: Roston sült marha hátszín, steak burgonyával, vele sült hagymával, fehérboros zöldbors mártással, salátával. Infernal steak grilled with steak potatoes and freid onions served with greenpepper sauce with a touch of wine
Falso filetto arrosto, con patate steak, con cipolla, con salsa pepe verde e insalata. Grillade rindlendenstück, kartoffelnsteak mit zwiebel, sauce mit grünpfeffer und weisswein. .....2250 Ft

17.

Rántott pontypatkó majonézes burgonyával. A tasty piece of Carp, fried in breadcrumbs with potatoes and mayonnaise.
Karpfen paniert mit Mayonnaisekartoffeln .Fettine di carpa fritte impanate con insalata di patate. .....1650 Ft

18.

Serpenyőben sűlt harcsa filé, citrom mártással, fokhagymás, parajos nokedlivel. Ponfreid catfish fillet served with lemon sauce and spinach noodle with garlic.
Siluro arrosto, con salsa limone e all'oglio, con gnocchi spinaci. Gebratenes flischfillet, sauce mit zitrone, nockerl mit spinat, und knoblauch. .....2100 Ft

19.

Poszírozott királyrák, pirított calamari gyűrűkkel, édes csilli szósszal, salátaágyon. Panfreid King Prawns with deepfried calamari served with sweet chilli sauce and salad.
Gambero reale, con anello di calamari fritti, con salsa cili, sull'insalata. Königkrebs mit rösteter mit calamarer ringer mit chillisauce auf dem salatbett. .....2350 Ft

20.

Rostlapon sült csirkemell, vele sült rockforttal, vadgombás rizslepénnyel, grillezett őszibarackkal. Grilled chicken breast with rockfort served with wild mushrooms, rice pie and grilled peach.
Petto di pollo ai ferri, con rockfort e schiacciata di riso e funghi e pesca allo spiedo. Grillade hühnerbrust mit rockfort und reis mit wildpilz, grillter pfirsich. .....2100 Ft

21.

Thai rizs csirkével és zöldségekkel salátaágyon. Thai-rice with chicken and vegetables on a bed of salad.
Thaireis mit Huhn und Gemüse auf Salatbett. Riso tailandese con poleo, con le verdure. .....1250 Ft

22.

Aszaltszilvával töltött csirkemell, diós rockfort mártással, mazsolás rizzsel, erdei gyümölcsel. Prunes szuffed chicken breast served with rockfort sauce walnut and mixt rice with raisons.
Pollo arrosto ripieno con prugna seccata, con salsa rockfort di noce, con riso d'uva passa e frutta di bosco. Hühnerbrust mit pflaume, rockfortauce mit walnuss, reis mit rosine und waldobst. .....2450 Ft

23.

Roston sült csirkemell filé, grillezett zöldséggel, bazsalikomos tejszínes szósszal. Grilled chicken breast served with grilled vegetables, basil, cream sauce.
Petto di pollo ai ferri, con verdure alla griglia con salsa basilico. Grillade hühnerbrustfilet, mit grillte gemüse, sauce mit sahne, und basilienkraut. .....1950 Ft

24.

Corvin pulyka Corvin Turkey
Corvin Pute Tacchino di Corvin .....1950 Ft

Penészes kéksajttal és aszalt szilvával töltött göngyölt pulykamell sajtmártással, krokettel
With a mix of Danish Blue cheese and prunes stuffed turkey breast with cheese sauce and croquettes
Putenbrust mit Blaukäse und Pflaume fefüllt, Käsesosse und Kroketten
Voltini di petto di tacchino fritti e impanatti con formaggio di gordonzola con prugne secche con amareni a flambe

25.

Mandulás rántott camambert, áfonya mártásban, mazsolás rizzsel, krokettel. Fried camambert in breadcrumbs with almonds cranberries served with rice, raisons.
Formaggio fritto di Camambert, con salsa mirtilli e riso d'uva passa, e crochette. Gebackene camembert mit mandeln, in preiselbeersauce, reis mit rosine, krokett. .....1750 Ft

26.

Grillezett sajt, sült zöldséges rizzel, diós, olivás salátával. Grilled cheese, freid vegetables with rice served with walnut, olives salad.
Formaggi alla griglia, con verdure alla griglia e riso, sulla insalata d'oliva. Grillte kase gebratene reis mit gemüse, salat mit olive und whalnuss. .....1800 Ft

27.

Tortellini Boscaiola: Frissen főtt tortellini, sonkás, gombás, fokhagymás, tejszínes raguban, parmezánnal. Tortellini Boscaiola: Fresh cooked tortellini ham, mushrooms, garlic, cream and ragot with parmezan.
Tortellini alla Boccaiola. Tortellini Boscaiola: Tortellini in sahningem ragout mit schinken, pilz, knoblauch, parmezan. .....1950 Ft

28.

Penne Pesto: Frissen főtt penne, bazsalikomos, paradicsomos, baconos, fokhyagyma szósszal. Pene Pesto: Fresh cooked penne, basil, tomato, bacon in a gerlic sauce.
Pene di pesto. Tortellini Boscaiola: Pene pesto: Gokechte sauce mit tomato, bacon, knoblauch, basilienkraut. .....1950 Ft

Desszertek, Desserts, Nachspeise, Dolci

29.

Fagylaltkehely Icecream
Eisbecher La coppa di gelato .....600 Ft

Gyümölcsös fagylaltkehely likõrrel nemesítve
Ice-cream sherbet with fruits, enriched with liqueur
Früchte Eisbecher mit Likör
Coppa di gelato a frutta migliorando con liquore

30.

Palacsintatál Pancake plate
Palatschinken Piatto di creps .....750 Ft

Feketén-fehéren, kétszínû mártásban
Three different pancakes with chocolate sauce and whipped cream
Palatschinken 3 verschiedene Arten mit Schokoladensosse und Schlagsahne
3 tipi creps, con la crema cioccolata con la panna

31.

Corvin szelet Corvin slice
Corvin Schnitte Fetta di Corvin .....750 Ft

Diós házi sütemény csokoládéöntettel, erdei gyümölcsökkel, tejszínhabbal
Homenade nutcake covered with chocolate sauce with fruits from the forest and whipped cream
Hausgemachter Nusskuchen mit Waldfrüchten und Schlagsahne
Dolce di casa di noci, con la crema cioccolata, con le frutta di bosco con la panna

32.

Thai banán Banana Thai
Thai Banane Banana Thailandese .....1150 Ft

Karamelles-mézes sült banán gyümölcsökkel, fagyival, mandulával
In honey caramalized backed banana with fruits and icecream
Banane in Honig karamelisiert mit Obst und Eis
Banana cotta al forno di miele caramellata con le frutta, con gelato

33.

Alma köntösben, fahéjas sodóval. Freid wrapt apple with cinamon sodo.
Mele al forno con salsa canella. Apfel, sauce mit zimt. .....850 Ft

34.

Nyitott túrós rétes áfonyával. Open curds pie with cranberry.
Millefoglie con ricotta con mirtillo. Geöffene strudeln, mit quark, und preiselbeere. .....850 Ft

35 .

Mákos palacsinta forró meggyöntettelPancake with gardenpopy with sourcherry dressing sauce
Mohnpalatschinken mit Kirschsosse Crep ai semi di paparevo con marmellata di amarena .....750 Ft